Ingrédients:

250g de pommes de terre farineuses

4 cuillères à soupe de farine

1/4 cuillères à café sel

4 cuillères à soupe d huile 2 cuillères à  soupe de Persil haché

1/2 cuillères à café d aneth séché

1/4 cuillères à café de sarriette

1/4 cuillères à café de marjolaine

1/4 cuillères à café de sauge en poudre

De l'Huile à frire

Préparation:

Faites bouillir ou enfournez les pommes de terre et passez les au mixer.

Mélangez la farine, le sel, l huile et les herbes avec les pommes de terre.

Sur une table farinée, étalez le mélange pour qu’il fasse 5 ml d épaisseur environ.

Coupez dedans des petits triangles de 7 à 10 cm de large.

Laissez Frire dans de l'huile bouillante des deux côtés jusqu’à ce que chaque côté soit doré.