Le livre magique

Ingrédients :

• 1/2 tasse de vin blanc sec
• Du jus de citron (l'équivalent d'un citron)
• 1 cuillere a café d'ail
• 1 cuillere à café d'origan
• 1.8 kg de poulet coupé en quartier 
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1/2 tasse de sauce tomate
• 1 oignon émincé
• 1 poivre vert émincé
• 1/2 cuillere à café d'ail en poudre 
• 1/2 cuillere à de café cumin 
• 1 pincée de sel

Préparation :

1- Préchauffez le four à 175°C. Dans un plat peu profond, mélangez le vin, le jus de citron, l'ail, la moitié de l'origan et le sel. Ajoutez le poulet, tournez pour bien l'enduire et laissez mariner 1 heure. 

2- Dans une casserole, mélangez les ingrédients restants et la moitié de l'origan et faites mijoter.

3-Laissez cuire pendant 15 min. Mettez le poulet dans un plat qui va au four et arrosez le de sauce. Enfournez pendant 1 heure et demi ou jusqu'à qu'il soit cuit.