Le livre magique

Ingrédients :

2 tasses de fraises fraîches

2 tasses de crème 35%

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de vanille

Quelques feuilles de menthe

Comment procéder :

Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les toutes en quatre, sauf 5 que vous couperez en deux, puis les laisserez de côté.

Dans un grand bol, versez la crème. Battez ensuite la crème au batteur en ajoutant le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une crème ferme.

Ajoutez ensuite les fraises en quartier et battez encore jusqu'à ce que le mélange redevienne bien homogène et prenne une couleur rose.

Servez enfin dans des coupes avec une moitié de fraise et une feuille de menthe pour garniture.