Le livre magique

Le mais est un aliment tout à fait traditionnel pour Lughnasadh, symbole de la moisson et incarnation de la mort nécessaire et inévitable des plantes moissonnées. Dans certaines traditions paiennes, on rend hommage à un dieu du grain qui meurt à cette époque de l'année, représentant toutes les autres plantes du champ qui donnent leur vie pour nourrir l'humanité. Cette recette toute simple permet de se souvenir du grand sacrifice de la terre, de ces légumes et de ces cérélaes qui meureny pour que nous puissions manger.

Ingrédients:

Epis de mais frais, avec leurs feuilles

Beurre

Sel

Poivre noir

Préparation:

Placez les mais, avec leurs feuilles, dans un four à 350F pendant environ 30 minutes. Si vous cuisinez au barbecue, retirez les feuilles extérieures, mais laissez l'enveloppe intacte. Placez le mais au-dessus de charbons rougeoyants et retournez-le fréquemment pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que l'enveloppe extérieure soit carbonisée. Si l'enveloppe du mais est déja retirée, enveloppez les mais de papier aluminium et faites-les cuire de la même manière. Une foisd que le mais est cuit, pelez les feuilles ou retirez le papier aluminium. Roulez les épis dans le beurre et saupoudrez de sel (symbole de l'énergie solaire) et de poivre noir (symbole de la mort). Mangez en pensant à toutes les plantes qui meurent chaque année à la moisson, et aux êtres humains et aux animaux qui peuvent vivre grâce à elles

Référence

Livre: Lughnasad

Editeur: Danaé