Le livre magique

Ingrédients:

300g de farine d'avoine

100g de farine de froment blanche

150g de beurre

100g de sucre

15g de levure de bière

20g de sucre vanillé

2 verres de lait

3 œufs

Sel

Préparation:

Faites fondre le beurre dans une casserole. Diluez la levure de bière avec un peu de lait. Mélangez les farines et ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis ajoutez les œufs, le beurre fondu et la levure.

Malaxez bien en ajoutant encore du lait, si nécessaire. La pâte que vous obtenez doit être assez consistante. Laissez-là reposer environ une heure en la recouvrant d'un torchon.

Graissez la plaque du four et poudrez-la d'un peu de farine.

Formez des petites boules de pâte que vous disposerez sur la plaque, bien éloignées les unes des autres et un peu aplaties.

Saupoudrez de sucre vanillé et mettez à four chaud pendant 30 minutes.