Le livre magique

Ingrédients :

1 litre de vin rosé.

8 figues sèches.

2 amandes sèches.

1 petit verre d'eau-de-vie.

1 bâton de vanille.

200 gr de sucre.

2 verres d'eau.

Préparation :

Faire macérer les figues dans le vin rosé pendant 10 jours.

Filtrer le mélange.

Faire fondre à petit feu le sucre dans l'eau, ajouter la préparation filtrée et laisser cuire pendant 10 minutes.

Mélanger bien puis ajouter l'eau-de-vie, la vanille et les amandes.

Laisser reposer pendant un mois.

Filtrer à nouveau pour mettre en bouteille et laisser vieillir quelques temps au frais avant de déguster